Taviano, una perla del Salento, è una destinazione che incanta i visitatori con il suo ricco patrimonio storico e la sua vivace scena culinaria. In questo articolo, ci immergeremo nell'esplorazione delle attrazioni storiche e culturali di Taviano, ripercorrendo le strade che raccontano secoli di storia. Scopriremo anche dove gustare i sapori autentici della cucina locale, con consigli sui migliori ristoranti e trattorie che offrono piatti tradizionali salentini.
Preparati a scoprire Taviano, una città che incanta con la sua storia e delizia con i suoi sapori.
Storia e Origini
La storia di Taviano è ricca e variegata, rispecchiando le molteplici influenze culturali che hanno attraversato questa regione nel corso dei secoli.
Le origini di Taviano sono avvolte nel mistero, ma si ritiene che l'area fosse abitata già in epoca preromana. Testimonianze archeologiche suggeriscono che il territorio fosse frequentato da popolazioniindigene, come i Messapi, una tribù illirica che si stabilì nel Salento. Questi primi insediamenti furono probabilmente influenzati dalla cultura greca, data la vicinanza della Magna Grecia.
Con la conquista romana del Salento, Taviano vide un'integrazione nella rete stradale e commerciale dell'Impero. Si ritiene che il paese abbia avuto un certo sviluppo durante questo periodo, anche se i dettagli specifici sulla sua importanza e configurazione in epoca romana sono scarsi.
Durante il Medioevo, Taviano, come molti altri centri del Salento, subì le incursioni dei Saraceni e poi passò sotto il controllo dei Bizantini. In questo periodo, la regione fu caratterizzata da un misto di influenzeorientali e occidentali. Successivamente, con l'arrivo dei Normanni e degli Svevi, Taviano e il Salento furono integrati nel Regno di Sicilia, e in seguito nel Regno di Napoli.
Nel XV e XVI secolo, sotto il dominio aragonese e successivamente spagnolo, Taviano e il Salento in generale videro un periodo di stabilità relativa. Fu durante questo periodo che molti dei palazzi storici e chiese furono costruiti o rinnovati, riflettendo gli stili architettonici del tempo, come il barocco leccese.
Nei secoli successivi, Taviano seguì le vicende storiche del Mezzogiorno d'Italia, passando attraverso i periodi del dominio borbonico, l'Unità d'Italia e le due Guerre Mondiali. Ogni epoca ha lasciato il suo segno sulla città, sia in termini di architettura sia di tradizioni culturali.
Cosa Vedere a Taviano
Al centro della vita culturale e spirituale della città si erge la Chiesa Matrice di San Martino Vescovo, un gioiello architettonico in stile barocco. Questa chiesa non solo domina il paesaggio urbano con la sua imponenza, ma custodisce al suo interno preziose opere d'arte, testimonianze dell'importanza storica e religiosa che ha avuto per la comunità di Taviano.
Passeggiando per le strade di Taviano, ci si imbatte nel Palazzo Marchesale, un altro importante simbolo della città. Questo edificio, originariamente costruito in epoca medievale e poi rinnovato in stile barocco, era la dimora dei nobili locali. Oggi, la sua elegante facciata e gli interni raffinati sono spesso teatro di eventi culturali, mostre e incontri che animano la vita cittadina.
Il fascino di Taviano è amplificato dal suo caratteristico centro storico, un labirinto di stradine acciottolate, palazzi antichi e piccole chiese, ciascuna raccontando una storia unica. Questi edifici religiosi minori, pur nella loro semplicità, sono specchio delle tradizioni e della devozione popolare che hanno caratterizzato la vita della città nei secoli.
Al di fuori del centro abitato, la campagna di Taviano si estende in un paesaggio tipicamente salentino, fatto di uliveti secolari, vigneti e tratti di macchia mediterranea. Questa parte della regione invita a escursioni all'aria aperta, dove è possibile immergersi nella natura e nella tranquillità del paesaggio rurale, un ritorno alle radici e alla semplicità della vita contadina.
Non meno importante è la vicinanza di Taviano alle coste ioniche del Salento, famose per le loro spiagge sabbiose e acque cristalline. Località come Gallipoli sono a breve distanza, offrendo l'opportunità di combinare la visita culturale di Taviano con il relax e il divertimento delle rinomate spiagge salentine. Le acque limpide e le spiagge dorate rappresentano un perfetto contrasto con l'atmosfera storica di Taviano, offrendo un'esperienza completa a chi cerca sia cultura sia natura.
Dove Mangiare
Dalle specialità di pesce fresco alle deliziose carni alla griglia, fino ai piatti tipici salentini, Taviano offre un'esperienza gastronomica capace di soddisfare ogni palato.
La Trattoria, Pizzeria "Le Capase"
Ubicata in Via Regina Margherita 300, rappresenta un'istituzione culinaria per gli amanti della cucina tradizionale italiana e in particolare pugliese. Questo ristorante è avvolto in tonalità di rosso porpora e beige, che definiscono il suo ambiente accogliente. Il nome del locale, "Le Capase", si ispira alle tradizionali giare salentine, un tempo denominate proprio "capase" nella lingua locale. Questi contenitori antichi simboleggiano il ricco retaggio storico e culinario da cui il ristorante trae ispirazione per le sue ricette.
Qui, i visitatori possono assaporare una vasta gamma di piatti tipici del territorio, preparati con ingredienti freschi e di stagione, spesso provenienti dalla stessa regione.
Il Vico degli Scettici
è un rinomato ristorante in Via Matteotti, 14. Questo locale si distingue per la sua atmosfera unica, che unisce la tranquillità e il fascino di un ambiente accogliente e raffinato. Specializzato nella cucina tipica salentina e mediterranea, Vico degli Scettici offre ai suoi ospiti un'esperienza culinaria che valorizza la qualità e la genuinità dei prodotti locali.
Oltre a deliziose pietanze, Vico degli Scettici presenta una ricca scelta di oli e vini salentini e nazionali, accuratamente selezionati per accompagnare al meglio i piatti proposti.
Durante la stagione estiva, il ristorante offre la possibilità di cenare all'aperto in suggestive terrazze, che regalano un'atmosfera romantica e rilassante, ideale per godersi una serata sotto il cielo stellato del Salento. https://vicodegliscettici.it
Avoglia by Chef Gianluca,
In Via P E M Curie, 1, è un'eccellenza culinaria che offre un'esperienza gastronomica unica incentrata sulla cucina biografica e autobiografica dello chef Gianluca Parata. Il locale si distingue per la sua atmosfera accogliente e per la cura meticolosa nella selezione degli ingredienti, che rispecchiano l'autenticità e la tradizione del Salento.
Il menu di Avoglia è stato creato con l'intento di servire sapori, esperienze e idee uniche, mirando a creare un percorso gastronomico indimenticabile per i suoi ospiti. Tra le varie proposte, il ristorante offre piatti che spaziano dai pesci crudi e marinati, crostacei e ostriche, fino a specialità di carne e una vasta selezione di primi e secondi piatti. Inoltre, il menu comprende anche opzioni di contorni e dolci, tutti realizzati con la stessa attenzione alla qualità e al gusto.
La Braceria Ota&Sbota
La destinazione ideale per gli amanti della carne. Oltre ai tradizionali piatti di carne alla griglia, il ristorante offre una varietà di piatti innovativi che includono carne, sia nei primi piatti sia nei secondi. Un punto di forza del loro menu è la selezione di hamburger gourmet, che rappresentano una fusione creativa di sapori. Fedele alla tradizione del Salento, Ota&Sbota presenta anche piatti tipici della cucina locale, come le rape e le cicorie, garantendo così un'esperienza culinaria che unisce perfettamente tradizione e modernità.